为加深我院教师对应用型教学模式的理解，提高课堂教学质量，增强学生应用能力培养的实效性，推进教学模式改革，2018年12月7日上午，健康管理学院和教务处教师教学发展中心联合举办以“《健康营养学》应用教学模式探讨”为专题的教研活动。教研活动在育才校区文科楼201教室进行，本次讲座由教研室主任主讲，来自健康管理学院7个教研室共20余名专任教师、教辅人员参加， 健康管理学院外聘教师、来自解放军联勤保障部队第924医院（原181医院）健康管理中心主任向桢及副主任张玉诺、烧伤科副主任辛海明等应邀参加教研活动。教研活动还特意安排了几位学生代表参加。
教研活动分“任课老师汇报、教学反思、评课、总结”等四个环节开展。在任课老师汇报环节，健康管理学院青年教师邱涛涛博士围绕“《健康营养学》应用教学模式”作了示范教学，邱涛涛博士讲解了应用教学模式的特点与意义，详细分析了应用教学模式下《健康营养学》教学设计的内容和要求。结合大量教学案列和教学反思，针对当前教学设计上存在的问题，邱涛涛博士从“课程基本情况、课程教学存在的问题、课程教学模式探索、课程教学期望”等四个环节进行了说明，对教学设计中的教学方法、教学手段、教学目标、教学重难点、教学准备、设计思路，以及教学过程中的师生活动设计、预期效果、资讯环节、计划决策、实施检查、展示评价、作业反思等方面的要领和注意事项进行了深入、直观的汇报。
在教学反思环节，邱涛涛博士深入剖析《健康营养学》授课思路和课后的感悟、反思。通过教学反思，邱涛涛博士认为，教研内容应结合教学实际工作，充分深刻的剖析了各营养学分支教材的特点，结合学生能力提高的教学服务宗旨，总结了教学活动中存在的问题和不足，进而提出了课堂教学方法的改革与探索的思路，并提出了自己的未来期望。
在评课环节，健康管理学院的专任教师和特邀的外聘教师畅所欲言，对邱涛涛博士的示范教学科作了中肯的评价和精彩的点评。同时，各评课教师结合“应用教学模式”下各自教学过程中遇到的问题和反思，表达了各自的观点。通过深入评课，评课教师指出了当前应用教学课程过程的优点所在，同时也指出了当前应用教学模式普遍存在的不足并提出了进一步改进的方案。
在教研总结环节，参加教师纷纷表示，通过此次学习，加深了自身对应用教学模式的认识和理解，将把学到的教学设计的方法运用到教学实践中，实现教学理念、技能、风格的更新，不断提升课堂教学水平。本次教研活动会更好地带动健康管理学院整体教学质量的提高，促进教育教学工作的有效开展，真正做到“以本为本，高水平育人”的教学理念，为我校培养出更多更好的健康服务与管理应用型人才。
